Kann denn Kaffee Sünde sein?

Eine Schreibblockade plagt mich und ich trug mich eigentlich mit dem Gedanken, mein über alles geliebtes Blog für eine Weile still zu legen.

“Immer wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her” – passt!

In meinem Fall kam das Licht in Form einer Blogparade, die Manuel vom Blog “vitalgenuss“ zusammen mit Hans vom Maskal-Kaffee-Blog ins Leben riefen. Damit bescheren sie mir reichlich “Schreibproviant” für die nächsten Tage. Vielen Dank euch Beiden! Da ich Kaffee mag und indirekt auch beruflich mit dem Heißgetränk zu tun habe, nehme ich sehr gerne an eurer Umfrage teil.

Wussten Sie liebe Leserinnen und Leser, dass Kaffee seit 1979 Deutschlands beliebtestes Getränk ist? Und das Bier weit abgeschlagen auf Platz zwei liegt? Dass nur die Skandinavier mehr Kaffee als die Deutschen trinken? Dass Kaffee ursprünglich aus Äthiopien stammt? Dort „kahve“ heißt und heute immer noch dort geerntet wird? Bevor ich jedoch auf diese Fragen näher eingehe, widme ich mich erst einmal den Anliegen meiner wissbegierigen Blogkollegen.

Wie bereitest du dir deinen Lieblingskaffee zu und was muss für dich in einen “perfekten” Kaffee rein: nix, Milch(schaum), Zucker, Sirip?

Hm, das ist bei mir sehr unterschiedlich und hängt sehr stark von der Tageszeit ab, an der ich meinen Kaffee zu mir nehme. Den ersten Pot schlürfe ich schwarz, gleich nach dem Aufstehen. Die Zubereitung übernimmt mein “Jura Kaffeevollautomat”, auf den ich nicht mehr verzichten möchte.

Die zweite Tasse trinke ich mit aufgeschäumter Milch und sie wird mir von einem meiner Kollegen in den Rheinterrassen zubereitet und serviert. Zucker nehme ich nicht – ich bin keine „Süße“. Die dritte und letzte Tasse gibt es mit einem Schuß Frischmilch (1,5 %) nach der Arbeit wieder zu Hause.
Seit ich Kaffe mit meiner “Impressa S9″ zubereite, kann ich auch am Nachmittag ganz sorglos einen Kaffee genießen, ohne Angst haben zu müssen nachts nicht schlafen zu können. Manchmal gönne ich mir auch direkt nach dem Essen einen kleinen Koffeinschub in Form eines Espressos. Diesen dann allerdings mit etwas Zucker und 1-2 Amaretti. Das sind kleine italiensche Mandelplätzchen.

Achtest Du beim Kaffeekauf auf bestimmte Siegel (Bio, Transfair, UTZ Certified, Rainforest Alliance)? Wenn ja, warum?

Ich weiß nicht, ob mir das peinlich sein muss. Aber ich kenne diese Siegel zum Teil gar nicht. Hab’ mich nie darum gekümmert. Ich kaufe das was mir schmeckt. Probiere auch immer mal wieder eine andere Sorte. Dabei verlasse ich mich voll und ganz auf das Wissen meines Kaffeelieferanten, den ich persönlich kenne und sehr schätze.
Ab und zu kaufe ich auch mal ein Päckchen „fair gehandelten“ Kaffee nach einem Sonntagsgottesdienst am Stand des „AK dritte Welt“ meiner Pfarrgemeinde. Allerdings schmeckt mir dieser Kaffee zu bitter.

Ist Kaffee Deiner Meinung nach ein Problem für die Umwelt? Warum (nicht)? (C02-Verbrauch, Anbau, Pestizid- u. Herbizideinsatz, Energieverbrauch etc.)

Also echt, darüber habe ich mir noch nie Gedanken gemacht. Kaffee ist für mich ein Genussmittel, genau wie der Wein, den man entsprechend genießen und konsumieren sollte. Genuß und tiefe Gedanken über CO2-Verbrauch, Pestizide und Energieverbrauch gehen in meinen Augen nicht zusammen.

Fühlst Du Dich beim Kaffeekauf genügend informiert (Angaben auf der Packung, Webseite des Herstellers etc.) oder welche Informationen vom Kaffeeanbau bis zur Zubereitung vermisst Du?

Ein klares JA! Und ich vermisse nichts!

Allerdings bin ich in der glücklichen Lage mich seit nunmehr 10 Jahren regelmäßig mit Herrn Bischof, dem Inhaber der Privat-Kaffee-Rösterei Mohrbacher, unterhalten zu können. Er beliefert nicht nur meinen Arbeitgeber, die Rheinterrassen, sondern auch mich. Zur Zeit liebe ich Mocca aus Äthiopien.
Der Austausch mit dem Fachmann hat mich in den letzten Jahren viel über Kaffee, den Anbau, die Pflückung und die Aufbereitung lernen lassen, so dass es eigentlich schade wäre, dieses Wissen für mich zu behalten. So haben wir, Herr Bischof und ich, uns überlegt, im Anschluss an diese Kaffee-Parade meinen Lesern die Kultur des Kaffees ein wenig näher zu bringen und wollen dabei folgenden Fragen nachgehen:

• Wie entsteht Kaffeequalität und wodurch wird sie beeinflusst?
• Was können die Produzenten tun?
• Was können die Röster und der Fachhandel tun?
• Was kann der Kaffeegenießer tun?

Freuen Sie sich auf die zehn Stationen des Kaffees!

Ihre
Christa Schwemlein

Ups… , beinahe hätte ich sie vergessen die fünfte und letzte Frage. Hier die Krönung:

Was war bislang Dein schönstes Kaffee-Erlebnis (Flirt am Kaffee-Automaten, Diskussionen in der Espressobar… was auch immer?

• Sascha machen Sie mir bitte einen Milchkaffee?
• Gerne Frau Schwemlein, mit Milch und Zucker?

Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 3. Dezember 2008 um 21:40 Uhr veröffentlicht und wurde unter Blog-Geflüster, Eigene Gedanken zu..., Genüssliches abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.

Eintrag Nr. 1302 | Kategorie Blog-Geflüster, Eigene Gedanken zu..., Genüssliches | 9 Kommentare »