19. Januar 2009 von Christa

Aus meinem Postkasten – Süßes für die Kaffeepause

max-caitlin-and-cake_bearbeitet-1.jpgHi Christa,

Max said I should write to you in English. It was nice talking to you Friday morning.

Max and I baked the “Schwemlein Schwarzwaelder Kirschtorte” two days ago and it turned out very well…it helped a lot that we were able to find a scale to measure grams. Otherwise it would have been difficult to measure everything. The cake was very beautiful and liked by all. We took a lot of pictures of the cake and the bakers which I have attached. I like the one with both Max and I best. Below is a copy of the “American Version” of the cake recipie. Max thought you might want to post it on your website.

Cheers,
Caitlin and Max :-)

***

Ich bin platt! :-D Die “Schwemlein Schwarzwälder Kirschtorte” erobert Amerika! Vielen lieben Dank euch Beiden. Mit dieser Torte kann ich nun meinen Lesern die Kaffepause ein wenig  versüssen. ;-)

Das Rezept wird demnächst im Kommentar erscheinen.

Nochmals tausend Dank!

Christa

Der Beitrag wurde am Montag, den 19. Januar 2009 um 17:01 Uhr veröffentlicht und wurde unter Aus meinem Postkasten, Genüssliches abgelegt. du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.

Eintrag Nr. 1341 | Kategorie Aus meinem Postkasten, Genüssliches | 3 Kommentare »

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3 Reaktionen zu “Aus meinem Postkasten – Süßes für die Kaffeepause”

  1. Caitlin
    Am 19. Januar 2009 um 17:21 Uhr

    Schwemleins Schwarzwälder Kirschtorte (American Version):
    ———————————————————

    Ingredients (cake):
    ——————-
    6 eggs
    200 gr. sugar
    100 gr. flour
    50 gr. corn starch
    50 to 75 gr. finely chopped baking chocolate
    teaspoon baking powder
    2 tablespoons butter

    Ingredients (frosting):
    ———————–
    1 to 3 shots Kirschwasser
    2 pints heavy whipping cream
    4 to 8 tablespoons vanilla sugar
    12 to 16 candied cherries
    1 cup of large semi-sweet chocolate chips

    Instructions (cake):
    ——————–
    1. Separate eggs, whip egg whites until they are stiff
    2. Add sugar gradually and mix it with egg whites
    3. Continue mixing and add a yoke every minute
    4. Sift flour, corn starch and baking powder and mix them together well
    5. Add dry mixture to wet mixture and fold them together as few times as possible until dough is homogeneous
    6. Butter a springform pan (24cm to 28cm in diameter) and fill with batter
    7. Preheat oven to 370°F to 390°F (depending on springform size).
    8. Bake the cake 25min to 35 min (depending on springform size).

    Instructions (frosting):
    ————————
    1. Divide cake into three even-sized layers
    2. Sprinkle each cake layer with Kirschwasser
    3. Whip whipping cream and gradually add vanilla sugar to taste. Whip until cream is stiff.
    4. Spread cream between layers and on outside of cake.
    5. Sprinkle cake with medium-sized chopped chocolate chips
    6. Top the outside of each cake slice with a cherry

    Caitlin

  2. Beate B.
    Am 24. Januar 2009 um 09:50 Uhr

    Very Nice kann ich da nur sagen,lach.
    Ich finde die zwei total süß Frau Schwemlein,
    wenn ich mal viel Zeit habe probiere ich mal die American version mal aus.

    Lg Beate B.

  3. Christa
    Am 24. Januar 2009 um 10:58 Uhr

    Hallo Beate,

    schön, dass Sie sich mal wieder hierher verirrt haben. Da ich kein “Schwarzwälderkirschtortefan” bin, habe ich das Rezept meinem Sohn mitgegeben. Max hat mir allerdings versprochen bei Gelegenheit dieses Rezept meinen Lesern zur Verfügung zu stellen.

    Die Torte soll übrigens sehr gut sein, sagt man. ;-)

    Was ihre andere Frage betrifft, ob Internet süchtig machen kann, ja das kann es. Aber bei Ihnen sehe ich absolut noch keine Gefahr. :-D

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Ihnen
    Christa

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