Ohhh, du schöne Spargelzeit….- 06
Mittwoch, den 2. Mai 2007Mittwoch ist Mehlspeisetag! Bei uns gibt’s heute: Gezupfter Pfannkuchen mit Spargelsalat *** Zutaten für die Pfannkuchen: 4 Eier 1/4 L Milch 200 g Mehl Salz Fett zum Backen (ich nehme am liebsten Butterschmalz) Zutaten für den Spargelsalat: 1 kg weißen Spargel 2 EL Essig 1 TL Senf Salz frisch gemahlener Pfeffer 4 EL gutes Olivenöl Kresse [...]
Ohhh, du schöne Spargelzeit…. – 05
Samstag, den 28. April 2007Frühlingszeit ist Spargelzeit! Mit dem ersten frischen Spargel beginnt für Genießer die fünfte Jahreszeit. Und damit auch die Qual der Wahl. Wie esse ich den Spargel heute? Gekocht oder gebraten – klassisch als Stangenspargel oder Spargelgemüse zubereitet. Oder mal als…. Süppchen vom weißen Spargel ? Nutzen wir die Saison!
Ohhh, du schöne Spargelzeit….- 04
Mittwoch, den 25. April 2007Rituale vereinfachen das Leben! Mittwoch war bei uns zu Hause der Tag der Mehlspeise. Ich hab’ das übernommen. Das ist zum einen praktisch, muss ich mir nicht so viele Gedanken machen, was mittags auf den Tisch kommt, und zum anderen gewinne ich dadurch Zeit. Nee ….. keine Panik! Ich marschiere mit dieser Seite nicht in Richtung Zeitmanagement oder Lebensberatung. [...]
Ohhh, du schöne Spargelzeit….- 03
Freitag, den 20. April 2007Grün- weiße Spargeltorte – ein Genuss! Pünktlich zm Wochenende noch ein speicheltreibendes Spargelrezept: Zutaten: 500 gr. weißer Spargel 200 gr. grüner Spargel Hefeteig: 500 gr. Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 50 gr. Zucker 300 ml Milch 100 gr. Butter 2 Eier 1 Prise Salz Eierguss: 250 ml Sahne 200 ml Milch 4 Eier Salz und Muskat [...]
Ohhh, du schöne Spargelzeit…. – 02
Dienstag, den 17. April 2007Lauwarmer Spargelsalat Grün – Weiß Zutaten: für 4 Personen 500 gr weißer Spargel 500 gr grüner Spargel 2 hartgekochte Eier 1TL Butter 1TL Zucker 1TL Salz Petersilie (ich bevorzuge Blattpetersilie) Schnittlauch Dill 12 EL Öl (Raps- oder gutes Olivenöl) 4 EL Weißweinessig Salz und Pfeffer Spargel schälen, die Endstücke großzügig abschneiden und in mundgerechte Stücke [...]
Ohhh, du schöne Spargelzeit….
Dienstag, den 10. April 2007In der Kurpfalz wurde inzwischen die Spargelsaison eröffnet. Wie wär’s mit einem Rezept? *** Spargelpäckchen mit Kerbelsauce Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Spargelpäckchen: 2 kg weißer Spargel, Salz, 1 Prise Zucker 2 El Butter, 2-3 Porreeblätter Kerbelsauce: 2 EL Butter, 2 EL Mehl, 250 ml Milch (1,5% Fett) 1 Bund Kerbel, 2 [...]
Bloggeflüster – Warum in die Ferne schweifen….?
Sonntag, den 11. März 2007Jetzt finde ich zu vorgerückter Stunde in Notizen für Genießer tatsächlich einen Kaffeeblock erwähnt. Wenn mich nicht alles täuscht berichten wir u.a. auch aus der Kurpfalz. Wäre dann die Kaffeerösterei Mohrbacher nicht auch erwähnenswert? Sie ist zwar ein Geheimtip, aber so geheim muss sie nun auch wieder nicht bleiben. Schließlich sind die Bohnen sogar ins Kanzleramt eingezogen. [...]
Hut ab!
Freitag, den 9. März 2007…vor dem Temperament der ewig jungen Alten, von dem sich so manche junge Band eine dicke Scheibe abschneiden könnte. Gemeint ist die ROOSBAND, die am 3. Februar 2007 im vollbesetzten Gasthaus am Fluss einen musikalisch-fetzigen Abend präsentierte. Die Jungs (Jungs ist gut - leicht übertrieben ) spielten eigene Songs, prall aus dem Leben. Das Programm war gespickt mit persönlichen Erfahrungen, womit es Ihnen [...]
PC-Betreuung
