Ohhh, du schöne Spargelzeit…. – 02
Lauwarmer Spargelsalat
Grün – Weiß
Zutaten:
für 4 Personen
500 gr weißer Spargel
500 gr grüner Spargel
2 hartgekochte Eier
1TL Butter
1TL Zucker
1TL Salz
Petersilie (ich bevorzuge Blattpetersilie)
Schnittlauch
Dill
12 EL Öl (Raps- oder gutes Olivenöl)
4 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer
Spargel schälen, die Endstücke großzügig abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Eier schälen und fein hacken.
Wasser mit Butter, Zucker und etwas Salz erhitzen in einem großen flachen Topf erhitzen.. Den weißen Spargel zugeben und drei Minuten kochen, dann den grünen Spargel zugeben und witere drei Minuten mitkochen.
Kräuter waschen, trocken tupfen und fein wiegen.
Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und in 4 EL heißem Öl in einer Pfann einige Minuten leicht anbraten.
Aus weiteren 8 El Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den Kräutern eine Vinaigrette zubereiten.
Den Spargel auf Tellern anrichten, mit gehacktem Ei bestreuen und mit Vinaigrette beträufeln.
Schon fertig….
Guten Appetit
Christa
Danke
Alles hat ein Ende, so auch unsere diesjährige Gewerbe- und Leistungsschau, unter dem Namen “Sandhofer Frühling” bekannt. Mein Mann und ich waren zum ersten Mal als Aussteller mit dabei und empfanden die zwei Tage als ausgesprochen gelungen. Ein dickes Lob an die Organisatoren, sowie die vielen sichtbaren und unsichtbaren Helfer, die zu dieser gelungenen Veranstaltung beigetragen haben.
Besonders herzlich danke ich, auch im Namen meines Mannes, allen Besuchern unseres Standes, für das Interesse, die vielen guten Gespräche und die Glückwünsche zu unserer Geschäftsidee und nicht zuletzt für das Vertrauen, das Sie uns entgegenbringen.
Schon heute wissen wir: Sollte es einen vierten “Sandhofer Frühling” geben, so sind wir mit Sicherheit im nächsten Jahr wieder dabei.
Christa und Walter Schwemlein
Firebrigade – a swinging affair
Am Samstag, den 20.04.2007 um 20.00 geht’s rund
Die Band FIREBRIGADE fordert auf :
Let ‘Em Swing!
Nach ihrem erfolgreichen Streifzügen durch die letzten Jahrzente der Rockgeschichte sind “The Firebrigade” in den 30er, 40er und 50er Jahren angekommen. In feinstem Zwirn lassen die Herren die Zeit von Frank Sinatra, Louis Jordan und Bobby Darin wieder auferstehen und machen alles, was nach 1959 passierte, ungeschehen.
Einlass ist um 19.00 Uhr.
Wie immer ist für das leibliche Wohl bestens gesorgt.
Gute Unterhaltung mit vielen Evergreens wünscht Ihnen
Christa Schwemlein
Sodele….
Nach einer langen Nacht ist es nun endlich soweit. Meine Seite erstrahlt in neuem Glanz und ich kann sie morgen an unserem Stand auf der Leistungs- und Gewerbeschau in Mannheim-Sandhofen, vorstellen. Danke Robert für die Nachtschicht. 
Wer mehr über mich und meine Person erfahren möchte, findet bei über mich eine kurze Biographie.
Bevor ich Sie nun einlade, sich hier weiter umzusehen, möchte ich schnell noch ein paar Dankesworte loswerden
Ein Danke geht an:
- Meinen Mann und meine beiden Söhne Max und Felix für die Geduld, die sie mit mir auf meinem langen Weg ins Internet hatten.
- Nadine, meine junge Kollegin, die mich während der letzen drei Jahre sehr einfühlsam in die Geheimnisse des Computers und der dazugehörigen Software eingewiesen hat. Nie hat sie mich spüren lassen, wie unbeholfen ich mich dabei anstellte – Danke Nadine!
- Meiner Nachbarin, Manuela, für die viele Zeit und das offenen Ohr während der vergangenen drei Jahre.
- Ewald Erb, für die wunderschönen Bilder, die ich nach und nach hier veröffentlichen werde.
- Marie Schweiz für die optische Gestaltung dieser Seite und den reibungslosen Ablauf.
- Und nicht zuletzt meinen virtuellen Bekannten Angelika, Claudia, Katrin und Sloompie, Carsten, Helmut, Jürgen, Paul
und Markus, die mir gezeigt haben, wie man sich in einem virtuellen Raum bewegt und was hinter der Maske eines Nicks alles machbar ist. Ohne euch gäbe es diese Seite mit Sicherheit nicht.
Allen Besuchern wünsche ich nun viel Spaß beim Klicken, Stöbern, Nachdenken, Schmunzeln, Mitmachen und Verweilen.
Christa Schwemlein
Erstens kommt es anders, und….
Hallo und herzlich willkommen,
eigentlich war das ja ganz anders geplant. An dieser Stelle hätte nämlich eine virtuelle Eröffnungsparty stattfinden sollen. Leider hat das nicht geklappt. Nun denn…, ich freue mich trotzdem meine Seite nun endlich im neuen “Kleid” vorstellen zu dürfen.
Wer sich hier heute schon ein wenig umgesehen hat wird festgestellt haben, dass noch nicht alles perfekt ist. Aber ich bin zuversichtlich, dass das, was noch nicht ist, in Kürze wird.
So viel für heute
Christa
Zum Neunundneunzigsten!!!
99 mal geschrieben
über Dies und über Das
Fragen, Antwort, Tipps, Gedanken
99 mal mit Spaß
Ver-rueckt…. ich weiß!
Christa
Zweifel
Zweifel sind wie Ameisen unter dem Hemd.
Sie sorgen dafür, dass du munter bleibst.
(Quelle: unbekannt)
Christa
Ohhh, du schöne Spargelzeit….
In der Kurpfalz wurde inzwischen die Spargelsaison eröffnet. Wie wär’s mit einem Rezept?
***
Spargelpäckchen mit Kerbelsauce
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Spargelpäckchen:
2 kg weißer Spargel, Salz, 1 Prise Zucker
2 El Butter, 2-3 Porreeblätter
Kerbelsauce:
2 EL Butter, 2 EL Mehl, 250 ml Milch (1,5% Fett)
1 Bund Kerbel, 2 Eigelb, 2 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen mit Küchengarn zu Bündeln schnüren. In reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter und einem altbackenem Brötchen 15-20 Minuten garen.
Porreeblätter waschen und blanchieren. Abgießen, auf Küchentüchern ausbreiten und in feine Streifen schneiden. Spargelbündel herausheben, mit Porreestreifen umwickeln, verknoten und das Garn entfernen. Mit Alufolie bedecken und bei 50 Grad im Backofen warm halten.
Für die Sauce Butter zerlassen, Mehl darin goldgelb anschwitzen. Nach und nach 250 ml Spargelkochwasser angießen, dabei gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen, dann Milch zugießen. Kerbel waschen und trocken schütteln, danach fein hacken.
Eigelbe und Zitronensaft mit etwas heißer Sauce anrühren. Zum Binden unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kerbel unterheben. Mit frischem Kerbel garnieren.
Dazu schmecken neue Kartoffeln.
Weinempfehlung: ???
Vielleicht hat ja jemand eine gute Empfehlung.
Gruß und guten Appetit!
Christa
PC-Betreuung
